martes, 11 de diciembre de 2012

12 CAMPANADAS SALUDABLES






Las fechas navideñas ya se encuentran muy próximas, durante este periodo aumentan considerablemente tanto las reuniones  familiares como los compromisos, nuestra dieta se ve modificada con numerosos excesos (picoteos, turrones, mazapanes...) que propician un aumento de peso e introducción de malos hábitos dietéticos que solemos mantener después de estas fechas.

Desde  el  Colegio  Oficial  de  Dietistas  y  Nutricionistas  de  la  Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) se ha considerado realizar unas recomendaciones a seguir para evitar que los excesos navideños tengan repercusiones negativas en nuestra salud.

Aquí os dejo las doce campanadas  para poder llevar una alimentación más equilibrada durante la navidad.


1.  La  compra. Calidad  sin  descompensar  el  presupuesto,  eligiendo  siempre  alimentos  que  nos ofrezcan las máximas garantías de calidad, pero sin excedernos en el presupuesto que tenemos en

mente.  No comprar turrones, carne o pescado para un regimiento.

                                   ¡RECUERDA QUE LA NAVIDAD NO DURA UN MES! 


2. Entrantes. Unos entrantes ligeros a base de hortalizas, verduras o sopas a las que previamente

habremos quitado el exceso de grasa, pueden ser una estupenda opción.

3. Segundos platos. Si su opción son las carnes, recuerde que las aves son menos grasas que las
carnes rojas, aunque puede cocinar cualquiera de ellas escogiendo preferentemente las partes más
magras. Si en cambio su opción son los pescados, también son una excelente elección, tanto los
blancos como los azules. Recuerde condimentarlo con especias para incrementar su sabor y aroma.

4. Cocción. Opte por las aquellas técnicas culinarias tradicionales, recordando así los grandes asados
que podemos realizar tanto de carnes o pescados con verduras para mejorar su sabor. Plancha o
vapor también son técnicas que nos permitirán una excelente presentación sin añadir grasas en
exceso.

5. Cantidades. En este apartado debemos  considerar  una máxima:  “MENOS  ES  MÁS”,  es  decir preferiblemente serviremos una ración normal por comensal, dando la opción a repetir si realmente lo desea.

6. Alcohol.  Otro de los grandes señalados en estas fechas, recordemos que también aumentamos su
consumo y en consecuencia favorecemos el aumento de peso, ya que después de las grasas es el
producto más calórico. Por lo tanto, recuerde consumirlo con moderación, en estas fechas no se exceda en más de dos copas y siempre consúmalo durante las comidas.

7. No acostarse sin cenar. Es bueno renunciar a la costumbre de irnos a dormir sin cenar, ya que más tarde es probable que aparezca la sensación de hambre y que acabemos "picando" mazapanes,
turrones...  Aunque  después  de  una  gran  comida  nos  sintamos  llenos  debemos  tomarnos  algún
alimento ligero, para evitar la aparición de apetito en horas posteriores. Del mismo modo, recuerda
dejar pasar un par de horas desde que hemos acabado de cenar hasta el momento de irnos a la
cama, para evitar problemas digestivos al acostarnos.


8. Sobremesas. Uno de los grandes peligros de la Navidad, debido al tiempo que pasamos frente a
dulces y alcohol al finalizar las comidas. Recuerda limpiar la mesa (retirarlo todo) antes de que la
limpie el aburrimiento.

9. Turrones y dulces navideños bajos en calorías. Debemos prestar especial atención al etiquetado de estos productos. Muchos de los dulces navideños “light” tienen  prácticamente la misma cantidad de calorías y grasas que los productos normales.  Lo mejor es que los comparemos y observemos si realmente existe una diferencia razonable. 

10. Compensar. Son seis los días marcados en el calendario. El resto de días deberemos comer de forma variada y equilibrada, disminuyendo moderadamente las cantidades, para que los excesos no
nos  pasen  factura.  En  definitiva,  reducir  levemente  las  ingestas  antes  y  después  de  las  fechas
señaladas. 

11. Actividad física.  No podemos olvidar que estas fechas de reuniones no son solamente para hacerlas  mientras  comemos,  también  podemos  disfrutar  de  largos  paseos,  rutas  en  bicicleta  o
romper con la rutina realizando actividades que durante el año no podemos realizar.

12. Los milagros no existen. Si tras las fiestas necesita ayuda para recuperar la normalidad, olvídese de productos y dietas milagro que prometen soluciones rápidas y fáciles, pero con las que sólo se consigue perder 5 y ganar 10. Busque al profesional adecuado que entienda la situación, sepa valorar su estado y personalizar e individualizar el tratamiento y seguimiento, con una correcta educación
alimentaria: el Dietista-Nutricionista.

“Con sabor a salud”

El proyecto ha sido desarrollado por Noelia Linde,  Mª Trini Rodriguez Beatriz Vives, profesionales de la Psicología y la Nutrición con alta experiencia y formación en los Trastornos de la Conducta Alimentaria, con los que ADABE cuenta para ofrecer sus servicios.

A partir de la segunda quincena del mes de Noviembre del 2012, se impartieron charlas para la prevención de los Trastornos del Comportamiento Alimentario, en los Institutos de Secundaria de Elche. Tras la revisión de la literatura se seleccionaron los cursos con mayor posibilidad de riesgo a desarrollar la enfermedad. 



Charlas en IES de Elche sobre Trastornos Alimentarios y Nutrición


Los contenidos tratados en las charlas han sido los referentes a conocimientos básicos de nutrición, hábitos de alimentación y alimentación equilibrada, modificación de actitudes negativas de los  jóvenes en relación con la imagen corporal, desarrollo y mejora de habilidades sociales, habilidades para solucionar problemas y toma decisiones, asertividad y mejora del autoconcepto y la autoestima.

  
La información y la concienciación que este proyecto provoca en los jóvenes respecto  a esta problemática, es un modo importante de dotarlos de los recursos necesarios para poder detectar cuándo se encuentran en una situación de riesgo o incluso han desarrollado un TCA, y  de la capacidad de buscar ayuda.

viernes, 21 de septiembre de 2012

Curso desordenes alimentarios completo




En nuestros días observamos un incremento de los casos de desórdenes alimentarios (DA) que consultan en los centros sanitarios; por otra parte, la proliferación de sitios de Internet en contra, pero lamentablemente también a favor de estas patologías dan cuenta de esta epidemia moderna.
Es complejo realizar una estimación real de la prevalencia de estos desórdenes, debido a que muchas de ellas no salen a la luz pasados meses o años, sin embargo, la mayor parte de las investigaciones publicadas recientemente coincide en el evidente aumento del número de casos en los países desarrollados en las últimas décadas. En España la tasa de prevalencia en población adolescente de alrededor del 4 %, en concreto, la anorexia se sitúa en torno al 0,3%, la bulimia en el 0,8% y el DA no especificado en torno al 3,1% de la población femenina de entre 12 y 21 años. Si consideramos la totalidad del espectro de desórdenes alimentarios teniendo en cuenta las formas más leves, la estimación de la frecuencia es mucho mayor y se sitúa entre el 11-16%.
Por otra parte en relación al sobrepeso y la obesidad el incremento ha sido aún más acelerado que otros desórdenes alimentarios con un dato preocupante que es el aumento de la obesidad infantil. La prevalencia en España según el Estudio EnKid en población de 2 a 25 años es del 13,9% para obesidad y del 12,4% para sobrepeso. Los adolescentes obesos corren el riesgo de continuar siéndolo en la edad adulta, desarrollando además otras enfermedades asociadas.

La población afectada por los desórdenes alimentarios es muy amplia y va en aumento, lo que hace necesario la formación de profesionales en esta especialidad que puedan dar respuesta al aumento de la demanda. Debido a la gravedad y consecuencias que tienen estas dolencias se hace necesaria la intervención por parte de un equipo multidisciplinar de profesionales especializados (psicólogos, médicos, psiquiatras, nutricionistas, enfermeras, etc.) que cuente con la formación adecuada, las instalaciones sanitarias y los recursos necesarios para una intervención integral.

La experiencia que desarrollamos en Centro UNO se sustenta en conceptos teóricos y una metodología de intervención que la diferencian del resto de las ofertas terapéuticas actuales. Es por ello que queremos transmitir a los asistentes al curso nuestra experiencia de trabajo y conocimientos para que sean de utilidad a la hora del trato con los pacientes.

¿Por qué desorden y no trastorno?,  ¿qué ha llevado a este sujeto a enfermar?, ¿qué función tiene el síntoma?, ¿por qué pide ayuda la familia y no el paciente?, ¿Hay que trabajar con la familia?, ¿Es necesaria la medicación psiquiátrica?, ¿por qué no cumplen las indicaciones nutricionales?, ¿cuál es la función de cada miembro del equipo?, ¿cómo se trabaja en equipo en estos casos?

Estos son algunos de los interrogantes que aparecen ante estas patologías y serán, junto a otras, las que abordaremos en nuestro curso de un modo claro, dinámico y con viñetas clínicas que permitan ilustrar los conceptos. Nuestro objetivo es que las herramientas ofrecidas sean de utilidad para todos aquellos que tengan un interés particular por este tema.

jueves, 15 de marzo de 2012

II JORNADAS MULTIDISCIPLINARES SOBRE LOS TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIOA





Los próximos días 26 y 27 de Abril la Asociación Praxis Vega Baja y la Concejalía de Juventud del Excmo. Ayuntamiento de Rojales nos ofrecerán las "II Jornadas Multisciplinares sobre Trastornos de la Conducta Alimentaria" en Rojales (Alicante), tengo el placer de participar en ellas el día 27.

La actividad será gratuita y reconocida con 1'5 créditos de libre configuración por la Universidad Miguel Hernández (UMH).

El objetivo principal de estas jornadas es ofrecer información y prevenir a todo aquel interesado, formar a los profesionales que desarrollan labores de intervención social, educativa y sanitaria, con el fin de lograr un mayor conocimiento y sensibilización sobre los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA).

Todo aquel que esté interesado en participar únicamente hay que inscribirse ya que su aforo es limitado. Deberá enviar un correo electrónico a skainer1984@hotmail.com, poniendo en el "Asunto": TCA e indicando sus datos personales: Nombre y Apellidos, DNI, Direción, Teléfono de contacto, para que la organización del evento sea lo más correcta posible.